L’utile strumento di informazione e continuo aggiornamento per tutte le aziende italiane che producono alimenti e bevande, in particolare per quelle impegnate a creare nuove aree di mercato, come prodotti per la prima infanzia, per sportivi, per persone che devono attenersi a particolari regimi alimentari o riformulati per rispondere alla maggiore attenzione verso la salute.

La rivista è rivolta anche a quelle industrie che sviluppano e distribuiscono ingredienti e semilavorati che supportano fortemente le aziende di trasformazione e produzione. 

“Ingredienti Alimentari” ospita articoli scientifici provenienti da centri di ricerca, nonché notizie inerenti materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti e tutto quanto serve per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti. Non mancano rubriche sui nuovi prodotti e sulle tendenze, proposte innovative dalle aziende e commenti sulle normative alimentari.